日吞6蛋?胖3公斤?八仙傷者漸癒

八仙塵爆受傷的24歲陳奕如，全身燒燙傷面積37%，上月底轉診到台中，目前僅剩8%傷口未癒合；陳奕如食量小，遵從醫囑攝取高蛋白飲食，每天吞6顆蛋白，住院迄今胖了3公斤，預計2周後可出院。松山區當舖

陳奕如昨與家人、醫師召開記者會，獻花感謝醫護人員辛勞，也為八仙傷者、家屬打氣，「堅持下去就有希望」。

台中醫院整形外科醫師歐冠彣說，患者勇敢面對清創、治療過程，透過特殊敷料、高壓氧治療與高蛋白飲食，原本雙下肢小腿上部三度燒傷的焦痂脫落後，已長出新皮，日後出院仍須復健與追蹤。

歐冠彣說，營養師建議採取高蛋白飲食，但患者食量不大，每次看她病房擺滿食物，尤其是蒸蛋，患者很努力的吞下去；院方表示，患者每天除了正餐，還得攝取6顆蛋白，甚至添加營養品補充，患者入院體重為46公斤，目前為49公斤，體重增加了3公斤。

陳奕如說，每餐有兩份肉類主食，加上大量蒸蛋，以前每餐吃不完一個便當，但勉強自己，以蛋白質為主，搭配青菜與水果。

她強調，自己本來讀護理，實習後覺得醫護環境辛苦，決定考公職，這次受到醫護人員的呵護，剛開始吃飯、翻身、如廁都靠人幫忙，她康復後想要回饋社會；她對八仙傷者喊話，堅持下去，不放棄努力，會看到希望。

陳奕如家住台北，受傷後經協調到台中醫院治療。陳家父母每天開車往返照顧，陳的母親萬萍玲說，女兒受傷後，夫妻倆都放下工作，還有長輩要照顧，才開車往返；她會燉牛肉湯、魚湯、雞湯給女兒吃，補充蛋白質。

萬萍玲說，八仙意外發生後，他們得到社會關心，「我知道自己不是一個人」，最近有八仙家屬傳出噩耗，她聽了好難過，希望站出來給大家加油、打氣。

營養師李姿嫻說，燒燙傷患者需要大量蛋白質，但避免攝取過多膽固醇，以蛋白為主，台灣人每天平均攝取的蛋白質偏高，全蛋建議隔天吃1顆較合適，但實際數量仍需營養師評估。