英國醫學期刊研究發現，香菇和豆腐等高普林（purine）食物並非造成痛風的元兇，相反的，低普林的含糖飲料才與痛風呈現正相關。研究指出，每天喝2次以上含糖飲料者，比起不喝飲料者，罹患痛風的風險增加85%，就連看似健康的果汁，也有著相似的結果。

 

罹患痛風的風險增加85%

 

痛風並非中老年疾病，近年來青少年也成為了高發群，原因無它，就是含糖飲料。即使不菸不酒，也不吃海鮮等高普林食物，也有機會罹患痛風。醫生解釋，一般飲料皆有添加果糖，若是攝取超過人體所需的果糖，果糖將在轉化成脂肪的過程中，產生許多尿酸，進而誘發痛風。

 

罹患糖尿病的風險增加50%

 

含糖飲料中的果糖，皆是溶解的單醣與雙醣，與相同重量的糖塊相比，更容易被人體消化吸收，造成血糖的迅速升高。德國有60%的食品皆為高糖食品，這不僅導致德國51%的人口體重超標，罹患糖尿病的人數更是高達750萬人。

 

增加罹患腎結石的風險

 

在許多人將飲料當水喝的時代，罹患腎結石的風險也大大增加。含糖飲料中的糖、硝酸鹽、咖啡因等成分，皆會促進鈣排出，增加尿的鈣含量，尤其是含有大量磷酸鹽和糖的碳酸飲料，多喝更容易形成結石，這也是很多人缺鈣又有腎結石的原因。

 

促進骨質疏鬆和骨折

 

高糖飲料不僅會消耗體內的鈣，增加骨質疏鬆的機率，還會刺激體內胰島素的分泌，影響鈣磷平衡和代謝，一旦骨骼中的鈣被游離出來，就很容易導致鈣質流失，且骨頭的品質在降低後，骨質會變得脆弱，容易發生骨折。

 

升高血壓

 

《高血壓期刊》中的研究報告顯示，含糖飲料就和高鹽食物一樣危險，受試者每多喝一瓶含糖飲料，平均收縮壓就會升高1.7毫米汞柱，而舒張壓則是增加了0.8毫米汞柱，一但收縮壓超過135毫米汞柱、舒張壓高於85毫米汞柱，就很有可能發生中風或心臟病等高血壓疾病。