中國時報【陳曼儂╱上海報導】
兩岸交流30年，對大陸元祖食品創辦人張秀琬來說，她與大陸的緣分也近乎這麼久，1989年首次到大陸考察、1993年在上海投資食品業，經歷過最好與最壞的時代，但這龐大的市場、躍動的商機，讓她血液沸騰、難以自拔，而今，元祖在大陸上市了，她選擇打造她的「第4個孩子」—兒童教育行業。
元祖食品1981年在台北創立，1993年上海落地，大陸直營店約480多家、加盟店100多家，2016年底，以上海元祖夢果子股份有限公司在上海證券交易所正式掛牌上市，這也是第一家在上交所掛牌的台資烘焙類企業。
元祖以「民俗創新食品」為理念，張秀琬想起1989年跟同學到大陸玩，發現這市場實在太大，當時物資不多，中華民族文化底蘊仍深，想到大陸發展，然而兩岸才剛開放，家裡、董事會都反對這「未知領域」，2個孩子甚至在機場哭著抱住媽媽，擔心她回不來。不過，她仍力排眾議登陸，忍住惡劣的生活環境、繁雜辛苦的轉機流程，沒想到真碰上大陸合作夥伴奪取她的公司，以及1995年台海危機等，情勢最凶險時，張秀琬租屋門口就放著行李箱，準備隨時逃走，但「元祖」是她第3個孩子，「不管怎麼樣，我都要保護她。」
張秀琬說，元祖2004成立元祖啟蒙樂園，讓因事業與孩子分隔兩地的張秀琬，感懷起父母對兒女的情感。她用熱情打動名建築師安藤忠雄，打造了總面積15萬平方公尺的親子教育與體驗綜合商場。
